冷庫保鮮是目前果蔬貯藏保鮮的主流，其原理是冷庫通過制造低溫環(huán)境抑制果蔬生命代謝活動(dòng)和細(xì)菌的繁殖，從而延長果蔬的保鮮時(shí)間。有些客戶對(duì)此表示，果蔬在氣溫不高的秋冬是否還有必要用冷庫保鮮。如果有需要的話，用冷庫保鮮果蔬又有什么好處呢？
 

 

　　今天安徽徽雪制冷就來給大分析下這個(gè)問題。

 

　　先給大分析下果蔬在秋冬有沒有必要用冷庫保鮮

 

　　對(duì)于“果蔬在秋冬還要不要用保鮮冷庫”這個(gè)問題，小編的回答是有必要。準(zhǔn)確來說是有些地區(qū)、有些果蔬需要繼續(xù)使用冷庫保鮮，有些果蔬可以放在冷庫內(nèi)不啟動(dòng)設(shè)備。具體的原因如下：

 

　　1、雖然秋冬季節(jié)的氣溫降低了，但這個(gè)溫度不定能達(dá)到果蔬貯藏的佳溫度。果蔬貯藏溫度般在0~10℃間，少數(shù)品種在10~15℃與-1~1℃間，在溫暖的南方地區(qū)，秋季的氣溫般在十多二十?dāng)z氏度左右，不能達(dá)到果蔬貯藏的佳溫度。若是把果蔬貯藏在普通倉庫或不啟動(dòng)保鮮冷庫的話，即便氣溫降低果蔬不易腐爛變質(zhì)，但是其保鮮效果和保鮮期限仍舊不如使用冷庫保鮮。

 

　　2、自然環(huán)境難以維持穩(wěn)定的低溫環(huán)境，在南方地區(qū)冬季氣溫忽然升高也是很常見的。若是把果蔬貯藏在普通倉庫中，果蔬品質(zhì)容易因天氣驟變影響。把果蔬貯藏在冷庫中，即便不啟動(dòng)制冷設(shè)備，不傳熱的庫房也能避免果蔬受氣溫變化影響。

 

　　3、我些北方地區(qū)氣溫非常低，尤其是偏遠(yuǎn)地區(qū)運(yùn)輸不便，群眾很難得到新鮮的、大量的和廉價(jià)的果蔬供應(yīng)。對(duì)于這種情況，我們可以預(yù)先建造好冷庫，把新鮮的果蔬貯藏在冷庫中，只要關(guān)好庫門，隔熱保溫的庫房就會(huì)隔絕室外嚴(yán)寒對(duì)果蔬的影響，即便是在嚴(yán)寒也能吃上便宜的新鮮的果蔬。北方的“菜籃子”工程就是通過預(yù)先貯藏新鮮果蔬，解決了冬季的供應(yīng)難題，大可以了解下相關(guān)新聞。對(duì)商來說，可以供應(yīng)新鮮的廉價(jià)的果蔬，對(duì)企業(yè)的經(jīng)營銷售和聲譽(yù)同樣有很大幫助。

 

　　所以，即便是在涼爽的秋季和低溫的冬季，也有很多商仍舊把貨物貯藏在冷庫中。在秋冬也有不少客戶向我們建造冷庫和咨詢冷庫造價(jià)，趁現(xiàn)在把冷庫建好，到了來年可以及時(shí)用上。

 

　　看了上述內(nèi)容，“果蔬在秋冬用冷庫保鮮有什么好處？”這個(gè)問題的答案也會(huì)出來了。

 

　　果蔬在秋冬用冷庫保鮮好處在于：

 

　　1、在南方地區(qū)，可以避免氣溫回升對(duì)果蔬貯藏帶來不良影響；

 

　　2、在嚴(yán)寒的北方地區(qū)，可以避免低溫使果蔬凍壞。在稀缺時(shí)取出貨物銷售使用，可以獲得較高利潤，或者大量供應(yīng)、低價(jià)銷售，提高企業(yè)競爭力，吸引更多客戶。

至于果蔬在秋冬繼續(xù)用冷庫保鮮，有多大好處就要看大的具體情況了。如果大覺得確實(shí)用處不大，也可以把冷庫用來出租，讓冷庫在秋冬繼續(xù)賺錢。